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在一定程度上，吃皂角米能减肥。
皂角米营养成分丰富，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，皂角米含有一种植物胶质，植物胶质是一种宝贵的营养成分，对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用，对于糖尿病人，可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐过山车一样快速升降，对于超重、肥胖的人也是一大福音，有利于抑制脂肪过度吸收，帮助获取苗条身材。
2 皂角米怎么吃减肥皂角银耳绿豆粥
材料：皂角米，银耳半朵，绿豆1小把，大米小半杯
做法：
1、皂角米和银耳清水分别浸泡一夜。
2、清洗好大米和绿豆，加入皂角米、银耳和清水开始熬粥45分钟。
龙眼枸杞皂角米汤
材料：皂角米15克，桂圆6个，枸杞子1小把，蜂蜜10克，纯净水适量
做法：
1、将皂角米洗净浸泡在水上，不少于2小时，让皂角米发起。
2、将浸泡好的皂角米放入锅中。
3、加入龙眼(桂圆)，加入枸杞子和纯净水，这样做出来的汤汁会比用自来水做出来更好喝。
4、水沸后，转小火，20分钟即可，饮用时放上适量蜂蜜调味。
1、番茄
番茄所富含的食物纤维，可以吸附肠道内的多余脂肪，将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄，可以有效阻止脂肪被肠道吸收，让你再也没有小肚腩的烦恼。
2、黄瓜
黄瓜是天然的瘦身美容食材，女性减肥的佳品，能清肠胃、排毒素，凉拌黄瓜是不错的减肥又爽口的菜肴。
3、冬瓜
冬瓜有着清热利尿消水肿的功效，富含维生素C，还富含钾元素，同时钠的含量低，是非常好的减肥天然食材。
4、白萝卜
白萝卜具有瘦大腿的作用，并且大腿是人体用来储备能量的地方，所以容易导致脂肪堆积。因此想要瘦大腿，那就多吃白萝卜吧。
5、绿豆芽
绿豆芽具有清除血管壁中胆固醇和脂肪堆积，防止心血管病变的作用，平常喜欢抽烟喝酒吃肥腻食物的人，更需要多吃绿豆芽，帮助清肠胃、解热毒、洁齿，同时还可以防止脂肪在皮下形成。